CÙNG VẠN PHẦN BẮT TAY LÀM MÓN CUA HẤP NƯỚC MẮM THƠM NGON HẤP DẪN
- Người viết: Tran Thai Hoc lúc
- Nấu ăn
Hôm nay tiếp tục vào bếp với nước mắm Vạn Phần để làm thử món cua mới đổi vị cho gia đình nhé!
Nguyên liệu
- Cua biển 2 con
- Nước dừa
- Tỏi, ớt, hành lá, tiêu xanh
- Nước mắm Vạn Phần
- Gia vị: tiêu xay, đường
Cách làm
1. Sơ chế cua
- Đầu tiên, cho cua vào chậu nước đá, điều này sẽ khiến cua rơi vào trạng thái ngất tạm thời, không thể kẹp tay bạn lúc sơ chế và khi hấp cua không bị rụng chân.
- Ngâm khoảng 10 phút, cua sẽ bị cứng người lại. Lúc này, bạn tháo dây buộc và dùng bàn chải đánh răng cọ rửa từng bộ phận của cua thật sạch. Sau đó, bạn rửa cua lại một lần nữa để loại bỏ hết bùn đất, cặn bẩn trên mình cua.
- Khi cua đã được làm sạch, bạn bóc phần yếm cua và bỏ đi vì phần lông bên trong yếm cua không ăn được và có thể gây ảnh hưởng đến hương vị của cua sau chế biến.
2. Sơ chế nguyên liệu khác
- Bóc vỏ 5 củ hành tím và rửa sạch. Rửa sạch tiêu xanh
- Tỏi bóc vỏ 10 tép và băm nhuyễn, ớt 5 quả rửa sạch và băm nhuyễn.
- Hành lá vài cọng rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.
3. Cho cua vào hấp nước mắm
- Cho cua vào nồi rồi bắc lên bếp. Sau đó, thêm ớt và tỏi băm vào cùng 2 muỗng cà phê tiêu xay và hành đã cắt khúc.
- Tiếp theo, cho 2 muỗng canh nước mắm Vạn Phần vào để hương vị thêm đậm đà. Để tăng độ béo ngậy cho món ăn, đổ 100ml nước dừa vào cùng 1 muỗng canh đường. Sau đó trộn đều tất cả để cua thấm gia vị.
- Cho tiêu xanh và hành tím đã bóc vỏ vào nồi như vậy sẽ giúp món ăn dậy mùi, thơm ngon hơn.
- Cuối cùng, hấp cua khoảng 15 phút là có thể mang ra thưởng thức được rồi
Món ăn này bạn có thể thưởng thức kèm nước chấm nếu muốn hương vị của món ăn thêm đậm đà hơn.
Với nước mắm Vạn Phần, bạn có thể trổ tài nấu nướng với những món ăn hấp dẫn, hương vị đậm đà để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!