LẠ MIỆNG VỚI MÓN LÒNG ĐỎ TRỨNG NGÂM MẮM KIỂU THÁI CÙNG NƯỚC MẮM VẠN PHẦN

Món lòng đỏ trứng ngâm nước mắm là món dân dã được ưa chuộng tại Thái Lan nhưng đối với người Việt chúng ta có thể sẽ còn khá xa lạ. Hôm nay lại tiếp tục cùng nước mắm Vạn Phần chế biến thử món ăn này để đổi khẩu vị cho gia đình nhé!

Nguyên liệu:

8 quả trứng gà

5 tép tỏi (tùy khẩu vị)

5 quả ớt (tùy khẩu vị)

Nước mắm Vạn Phần

Đường

Nước lọc

Cách làm:

- Chuẩn bị 2 bát tô để tách lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng để riêng.

- Tỏi bóc vỏ rửa thái lát mỏng, Ớt rửa sạch thái lát.

- Bắc nồi lên bếp cho 3 muỗng canh nước mắm Vạn Phần, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường (có thể thay thế bằng đường phèn).

- Bật bếp đun sôi để nguội, nêm nếm lại cho vừa ăn là được

Lưu ý: ngâm mắm thường sẽ mặn nhiều hơn ngọt

- Lấy muỗng đổ nước mắm để nguội vô tô đựng lòng đỏ trứng, từ từ tránh bể trứng, sau khi múc xong cho tỏi và ớt rắc lên mặt

- Ngâm từ nửa ngày hoặc 1 ngày đề trứng đã thấm đều là ăn được và khi đó trứng sẽ có mùi vị ngon nhất.

Món trứng này nên dùng ngay. Không nên để quá 3 ngày.

Món trứng này ăn cùng cơm nóng rất hợp vì sự béo ngậy của lòng đỏ trứng hòa quyện với nước mắm mặn ngon bắt cơm.

Với nước mắm Vạn Phần, bạn có thể trổ tài nấu nướng với những món ăn hấp dẫn, hương vị đậm đà để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!