Nước mắm Vạn Phần

    Bên cạnh việc lưu giữ và bảo tồn giá trị truyền thống, Vạn Phần nhận thức được rằng việc không ngừng cải tiến sản phẩm và công nghệ sản xuất để đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế là vô cùng cần thiết. Nhờ việc tuân thủ chặt chẽ các quy định của HACCP từ quá trình chọn lọc nguyên liệu đến khâu chiết rót thành phẩm, nước mắm cốt nhĩ Vạn Phần đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe nhất để xuất khẩu thành công sang thị trường Nhật Bản từ năm 2019, bao gồm:

• Hàm lượng Histamin ở mức dưới 400 ppm (mg/l) đạt chuẩn so với quy định của Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Codex.
• Chỉ tiêu Clostridium tổng số đạt tiêu chuẩn vô cùng cao cấp của khách hàng Nhật Bản mà không phải nhà sản xuất nước mắm truyền thống nào cũng có thể đạt được.

Việc xuất khẩu thành công lô nước mắm cốt nhĩ sang thị trường Nhật Bản đã đánh dấu một mốc son đáng nhớ trong sự phát triển của Vạn Phần nói riêng, và sự phát triển của nền công nghiệp sản xuất nước mắm truyền thống của Việt Nam nói chung.

Chúng tôi luôn cho rằng những thành công ngày hôm nay chỉ là điểm khởi đầu cho một hành trình còn rất dài phía trước. Vì vậy, Vạn Phần luôn tâm niệm việc học hỏi và cải tiến không ngừng là yếu tố cốt lõi mang lại sự tiến bộ và phát triển bền vững trong tương lai. Chúng tôi vô cùng tự hào khi có thể đóng góp được một phần công sức vào sứ mệnh quảng bá nét đẹp của ẩm thực truyền thống Việt Nam đến với bạn bè Thế giới. Trong tương lai không xa, Vạn Phần sẽ tiếp tục nỗ lực không ngừng để đẩy mạnh xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, cũng như chinh phục các thị trường cao cấp khác như: Hoa Kỳ, EU, Hàn Quốc. “Gìn giữ tinh hoa dân tộc, nâng tầm giá trị truyền thống” từ lâu đã là sứ mệnh mà Vạn Phần luôn hướng tới.