Cách bảo quản nước mắm để giữ hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe

Việc bảo quản nước mắm không chỉ giúp giữ được hương vị đặc trưng mà còn đảm bảo chất lượng và độ an toàn khi sử dụng. Dưới đây là một số cách giúp nước mắm giữ được độ ngon nhất khi sử dụng.

Đầu tiên, nước mắm sau khi mở nắp nên được bảo quản trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp giúp giảm thiểu quá trình oxy hóa, từ đó giữ được hương vị tươi mới của nước mắm lâu hơn. Ngoài ra, việc để nước mắm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp cũng giúp giảm thiểu quá trình phân hủy của các chất dinh dưỡng trong nước mắm, đồng thời bảo quản được màu sắc tự nhiên của sản phẩm.

Thứ hai, sử dụng bình đựng nước mắm bằng thủy tinh hoặc nhựa PET để bảo quản. Những loại bình này không chỉ an toàn với thực phẩm mà còn giúp nước mắm tránh được tác động của môi trường như ánh sáng và không khí, từ đó giảm thiểu việc nước mắm bị biến chất. Đảm bảo nắp bình được đóng kín sau mỗi lần sử dụng cũng là một bước quan trọng để hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn và duy trì chất lượng nước mắm.

Cuối cùng, khi sử dụng nước mắm, hãy sử dụng một cái thìa sạch hoặc một dụng cụ định lượng riêng biệt để rót nước mắm, tránh việc chạm trực tiếp vào bình nước mắm bằng tay hoặc dụng cụ đã sử dụng, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ nước mắm sạch sẽ.

Việc tuân thủ những bước này không chỉ giúp bảo quản nước mắm được lâu hơn mà còn giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.