Khẳng định thương hiệu nước mắm Vạn Phần Diễn Châu

Khẳng định thương hiệu nước mắm Vạn Phần Diễn Châu

03/08/2019 07:57

(Baonghean.vn) - Vượt qua bao nhiêu khó khăn, thử thách Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu ngày càng phát triển lớn mạnh. Thương hiệu "nước mắm Vạn Phần" được người tiêu dùng Việt Nam tín nhiệm, đặc biệt sản phẩm được xuất khẩu sang một số thị trường khó tính.

Cách tạo ra nước mắm của Công ty CP thủy sản Vạn Phần Diễn Châu là sử dụng phương pháp ủ chượp, gài nén, không sử dụng chất bảo quản. Vì thế, nước mắm thơm ngon, đậm vị, hấp dẫn người tiêu dùng.

Nguyên liệu làm nước mắm là cá cơm, sau khi đánh bắt ngoài biển được đưa về phân loại rồi trộn đều với muối theo tỷ lệ 4;1.

Bến cá của xã Diễn Ngọc, huyện Diễn Châu ở gần nên Công ty CP thủy sản Vạn Phần Diễn Châu rất thuận lợi trong việc thu mua nguồn nguyên liệu tươi, sạch phục vụ sản xuất nước mắm. Ảnh: Thu Hương

Vào mùa cá cơm, Công ty thu mua những mẻ cá tươi, chất lượng nhất làm nước mắm. Nước mắm Vạn Phần có mùi vị đặc trưng, ngọt thơm, độ đạm cao, không lẫn vào đâu được. Ảnh: Thu Hương.

Ông Võ Văn Đại - Giám đốc Công ty CP thủy sản Vạn Phần Diễn Châu chia sẻ: Cá cơm được trộn nhuyễn cùng muối trắng, ủ kỹ hơn 1 năm, đảo náo trên 300 lần... mới cho ra nước mắm, đến tay người tiêu dùng. Ảnh: Thu Hương.

Mỗi ngày Công ty xuất ra thị trường 8 - 10 nghìn lít nước mắm. Ảnh: Thu Hương.