Có thể món thịt ba chỉ luộc quá quen thuộc với mỗi gia đình nhưng khi kết hợp cùng xốt tỏi cay nồng có thể đem tới hương bị mới lạ chưa từng có cho gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ 500 gr
- Gừng 20 gr (10gr cắt nhỏ/ 10gr băm nhuyễn)
- Tỏi 2 củ (băm nhuyễn)
- Gia vị khác: Hành lá 1 nhánh, sa tế 2 muỗng canh, nước tương 2 muỗng canh, rượu trắng 1 muỗng canh, giấm 2 muỗng canh, đường/ muối 1 ít
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch. Rau mùi, hành lá rửa sạch. Gừng thái lát.
Cho nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, thịt lợn vào. Đun thịt liu riu trong lửa nhỏ cho thịt chín nhừ. Tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.
Vớt thịt ra, thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên đĩa. Trang trí ít rau mùi lên phía trên.
Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt tỏi vào với nhau.
Khi ăn, bạn có 2 cách:
Một là chấm thịt luộc với nước sốt tỏi vừa pha.
Hai là rưới toàn bộ nước sốt thịt vừa pha lên món thịt luộc. Ăn cách nào cũng được nhưng với cách thứ 2, khi rưới nước sốt tỏi lên sẽ khiến bạn thấy món thịt luộc vô cùng mới lạ và thơm ngon.
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi nhẹ nhàng, dễ thưởng thức, ăn cùng cơm nóng hoặc bún chấm đều rất thích hợp, mà những món luộc như thế này vừa lành vừa ngon rất có lợi cho sức khỏe cả gia đình đấy các bạn ạ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ luộc sốt tỏi nhé!