1. Nguyên liệu
- 500g nhộng tằm
- 1 củ hành tây
- 2-3 lá chanh
- Ớt tươi, hành tím, tỏi
- Nước mắm Vạn Phần
- Gia vị: Đường, ớt bột, tương ớt, hạt nêm
2. Cách làm
- Nhộng tằm cho vào trong nước vo gạo cùng với ít muối để ngâm rửa nhẹ nhàng trong 5 phút, sau đó rửa với nước sạch và để ráo.
- Lá chanh rửa sạch, cắt sợi. Hành tây, hành tím, ớt, tỏi cũng băm nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, khi dầu ăn nóng thì cho nhộng tằm vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 5 phút đến khi nhộng chín vàng và nổi lên thì vớt ra để ráo dầu.
- Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho phần tỏi băm phi thơm
- Sau đó, thêm 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê ớt tươi, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm Vạn Phần, 3 muỗng cà phê nước lọc, lá chanh, hành tây rồi khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại.
- Khi nước sốt đã sánh lại thì cho nhộng tằm đã chiên vào và trộn đều là đã hoàn thành
Với nước mắm Vạn Phần, bạn có thể trổ tài nấu nướng với những món ăn hấp dẫn, hương vị đậm đà để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!