1. Nguyên liệu
- Thịt gà 300 gr
- Xoài xanh 1 quả
- Cà rốt 1 củ
- Rau răm
- Đậu phộng rang
- Gừng, ớt, tỏi
- Gia vị: giấm, đường, muối
- Nước mắm Vạn Phần
2. Cách làm
- Sơ chế: thịt gà mua về rửa sạch với hỗn hợp 1/2 muỗng canh giấm pha loãng trong 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Tiếp đó, bắc nồi lên bếp cho vào 200ml nước, 1 củ gừng nhỏ đã cắt mỏng, 1/2 muỗng canh muối và thịt gà đã rửa sạch vào nồi.
- Luộc với lửa vừa khoảng 10 - 15 phút cho thịt gà được chín đều thì cho ra tô để nguội bớt, dùng tay xé nhỏ thịt gà theo thớ thịt thành các miếng vừa ăn.
- Xoài xanh và cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ và dùng dao bào nạo thành các sợi nhỏ. Để gỏi được giòn hơn có thể ngâm nước đá trong 5 - 10 phút
- Rau răm nhặt sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt và tỏi rửa sạch rồi đem băm nhuyễn.
- Trộn nước gỏi: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng canh nước mắm Vạn Phần cùng tỏi và ớt đã băm vào đảo đều cho tan hết đường, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Trộn gỏi: Chuẩn bị một cái tô lớn sau đó cho tất cả các nguyên liệu gồm xoài, cà rốt, rau răm, thịt gà, nước trộn vào tô.
- Tiếp đó trộn đều tay cho các nguyên liệu lẫn vào nhau và thấm đều gia vị
- Cuối cùng cho ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang lên trên là hoàn tất.
Với nước mắm Vạn Phần, bạn có thể trổ tài nấu nướng với những món ăn hấp dẫn, hương vị đậm đà để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!